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 袋裝食品殺菌設備，袋裝食品殺菌設備

操作注意事項：
1.高壓殺菌鍋軟包裝在殺菌過程中施加反壓力的方法一般均采用輸入壓縮空氣法，為了保證鍋內的溫度均勻，加壓用的壓縮空氣先進入汽/水/氣混合器，使蒸汽和空氣充分混勻后再進入高壓殺菌鍋。
2.臥式殺菌鍋壓縮空氣從殺菌鋼底部切入，壓縮空氣進人后立即與傳熱介質混合(一般在循環(huán)泵吸入口)，進入循環(huán)系統(tǒng)，這樣能保證溫度、壓力均勻軟包裝產軟包裝冷卻時與金屬罐頭的冷卻一樣，亦應采取加壓冷卻。
3.冷卻時的反壓力應略大于恒溫時的臥式殺菌反壓力(一般按大于恒溫時壓力001-002MPa控制)，以防止高壓殺菌鍋內的蒸氣遇到冷卻水時蒸汽冷凝鋼內壓力急劇下降面導致破袋。 4.以后隨著容器內溫度的降低，高壓殺菌鍋內壓力逐步降低，設置時可設定幾個冷卻階段，每個階段冷卻壓力和時間均在人機對話板上設定，殺菌鍋內的冷卻壓力曲線是階式的，此階梯的寬度(保壓時間)與高度(降壓幅度)即冷卻時的壓力保持的時間和施加反壓力的大小，應根據容器內中心溫度的高低和容器內外壓力相平衡的原理靈活掌握。