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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT-S700 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
牛肉高溫水浴殺菌釜，牛肉高溫水浴殺菌釜
牛肉高溫水浴殺菌釜的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在規(guī)定的溫度、壓力、時間下對食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時，容器內(nèi)任意一點(diǎn)的溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求，如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度，那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值，這個點(diǎn)附近的食品就無法達(dá)到商業(yè)無菌的要求。熱分布均勻是衡量殺菌釜質(zhì)量的***的技術(shù)指標(biāo)，牛肉高溫水浴殺菌釜，可以通過熱分布測定儀對其進(jìn)行測定評估。
牛肉高溫水浴殺菌釜設(shè)備的安裝調(diào)試
（１）此設(shè)備無需地面基礎(chǔ)固定，只要調(diào)好小車導(dǎo)軌與鍋內(nèi)導(dǎo)軌保持水平一致即可，能拖動托盤及盤子自由出入鍋內(nèi)與小車為準(zhǔn)。
（２）按竣工圖樣所示在鍋上裝妥安全閥，出廠前已調(diào)至開啟壓力 0.3Mpa ，用戶可以復(fù)驗，但不允許隨意升高開啟壓力（鍋出廠前經(jīng)水壓試驗壓力為 0.3Mpa ）。
（ 3 ）本設(shè)備由我公司負(fù)責(zé)指導(dǎo)安裝調(diào)試，客戶需提供必要的安裝工具及條件，熟食殺菌鍋制造商，并具有相關(guān)資質(zhì)人員進(jìn)行安裝及管道焊接工作。
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